CAKE MABROUK RECETTES GOURMANDES

Pain doré farci – Enfin, un petit-déjeuner qui vaut la peine de sortir du lit ! Ce pain doré farci ridiculement délicieux possède une couche extérieure croustillante dorée, un pain à la cannelle et à la crème et une garniture fruitée au fromage à la crème. C’est la recette parfaite pour le petit-déjeuner ou le brunch pour les occasions spéciales et les week-ends détendus à la maison. ✨

Y a-t-il une meilleure façon d’accueillir le week-end qu’avec du pain perdu farci ? Je ne le pensais pas. 😜 C’est probablement le seul aliment du petit déjeuner qui fait sortir mon enfant du lit avant 10h le dimanche. (Désolé, bacon ! 🥓)

C’est aussi incroyablement facile faire! Vous n’avez pas besoin d’une tonne d’ingrédients, vous pouvez le préparer à l’avance, et vous pas besoin connaître n’importe quel techniques de cuisson spéciales. Fais-moi confiance; vous êtes sur le point de découvrir votre nouvelle recette préférée de petit-déjeuner ici. 🤩

Le meilleur pain pour pain doré farci

Honnêtement, le meilleur pain pour pain farci est celui que vous avez sous la main. Oui, vous pouvez faire cette recette avec presque n’importe quel type de pain (à l’exception de l’ail). Brioche peut être mon premier choix, mais Pain grillé texan fonctionne très bien car il est beau et épais.

brioche et baguettes françaises aussi faire un beau pain perdu. Mais je ne mentirai pas; même le vieux pain blanc ou de blé ordinaire a un goût sacrément bon farci de cette spectaculaire garniture au fromage à la crème.

Ingrédients de la recette

1. Pain – Je recommande la brioche pour cette recette mais n’hésitez pas à utiliser n’importe quel pain que vous aimez, même sans gluten.
2. Rembourrage – Le fromage à la crème, le sucre en poudre et les fraises en dés font une garniture délicieuse. 🍓
3. enrobage – Pour obtenir ce moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, vous tremperez le pain farci dans un mélange d’œufs, de lait, de vanille et de cannelle avec juste une touche de sel.
4. Beurre – C’est la graisse la meilleure et la plus savoureuse pour faire frire votre pain perdu !

Comment faire du pain perdu farci

Faire la garniture et la trempette

• Remplissage – Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, le sucre en poudre et les fraises coupées en dés. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et réserver. (Photos 1-2)
• enrobage – Ajouter le lait, les œufs, l’extrait de vanille, la cannelle et le sel dans un autre grand bol à mélanger. A l’aide d’un fouet, mélanger le tout. (Photo 3)

Farcir et faire frire

• Remplir – Étendre une couche épaisse de mélange de fraises au fromage à la crème sur une face de 6 tranches de brioche, puis recouvrir chacune d’une autre des 6 tranches de pain restantes, formant un sandwich. (Photos 4-5)
• Préparation – Faire fondre ½ cuillère à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
• Manteau – Tremper le sandwich brioché dans le mélange aux œufs en le draguant des deux côtés pour qu’il soit bien enrobé de pâte.
• Frire – Transférez-le immédiatement du bol dans votre poêle. Cuire ensuite pendant 3-4 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés, retourner et cuire de l’autre côté pendant 3-4 minutes supplémentaires.
• Répéter le processus avec les 5 sandwichs restants.
• Servir – Retirer du feu et servir avec des fraises supplémentaires, du sirop d’érable et du sucre en poudre si désiré.

Variantes de recettes

1. Préparez du pain perdu au chocolat et aux framboises en ajoutant une cuillère à soupe ou deux de poudre de cacao au fromage à la crème et en remplaçant les fraises par des framboises. Parfait pour les amateurs de chocolat ! 🤎
2. Gagnez les mangeurs difficiles avec du pain doré farci au PB&J. Au lieu d’une garniture au fromage à la crème, farcissez le pain grillé avec votre beurre de noix et votre confiture préférés. (Bien que si vous essayez vraiment de convaincre les enfants difficiles, restez avec du beurre de cacahuète et de la gelée de raisin. 😅)
3. Préparez un pain doré farci tropical en remplaçant le lait ordinaire dans cette recette de lait de coco et en remplaçant les fraises par des dés de mangue, d’ananas ou les deux ! Cette variante est trop bien. 🤤

Trucs et astuces

1. Plus votre pain est sec, mieux c’est. De cette façon, il devient crémeux mais pas détrempé. Il croustille aussi mieux à l’extérieur. Si vous avez du pain frais sous la main, rassis-le un peu en plaçant les tranches au four environ 15 minutes à 300℉/150℃.
2. Empêchez votre pain doré farci de suinter en laissant une bordure autour de la garniture au fromage à la crème du pain sec ordinaire avant de faire frire. Si vous l’étalez d’un bord à l’autre, vous aurez des fuites.
3. Assurez-vous que votre poêle est suffisamment chaude avant de mettre le pain perdu dans la poêle. Mais pas trop chaud pour que votre beurre ne brûle pas, et votre pain doré farci cuit très rapidement à l’extérieur sans réchauffer l’intérieur. Le moyen est bon.

Instructions de préparation

La veille de la cuisson, farcir votre pain avec la garniture au fromage à la crème et envelopper chaque « sandwich » individuellement dans du plastique. Fouetter le mélange d’œufs dans un récipient avec un couvercle. Une fois bien mélangé, mettre le couvercle et conserver au réfrigérateur. Vous n’êtes plus qu’à quelques pas du petit-déjeuner parfait. Un lever précoce n’est pas nécessaire. 🤫

Instructions de service et de stockage

Servez du pain doré farci chaud avec vos garnitures préférées comme des tranches de banane, du sirop d’érable, de la crème fouettée, des baies fraîches, du sucre à la cannelle, des noix hachées ou des pacanes.

Conservez les restes dans le réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ils garderont pendant trois jours. Réchauffez le pain doré farci au micro-ondes pendant une minute ou moins pour chaque tranche, au four pendant 10-15 minutes à 350℉/177℃, ou dans la friteuse à air pendant 2-3 minutes à 350℉/177℃. Les deux dernières options rendront la croûte extérieure la plus croustillante.

FAQ

Qu’est-ce qui va avec du pain perdu farci

Si votre dent sucrée domine la journée, servez votre pain doré farci avec un Salade de fruits tropicaux et certaines Thé sucré du sud. Délicieux !

Si vous aimez une combinaison de salé et de sucré, servez cette recette avec un copieux côté de bacon au four. Il va aussi très bien avec un côté de Pommes de terre sautées à la mode du sud. Et, bien sûr, une tasse de café fumant.

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Conclusion

Le pain doré farci est un paradis absolu, avec l’équilibre parfait entre crémeux et croustillant! Souhaitez-vous des idées de petit-déjeuner plus décadentes? Suivez-moi sur Facebook et Instagram. 😘

Regardez comment le faire