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Cake Mabrouk Recettes Gourmandes

Recettes de pâtisseries orientales, biscuits, sablés à la confiture, cupcakes et gâteaux.

Petits gâteaux vanille pistache au chocolat maamouls

Petits gâteaux vanille pistache au chocolat maamouls

Bonjour à toutes et à tous

Voici mes petits gâteaux cachant un petit chocolat à l'intérieur : )

C'est l'astuce à utiliser lorsqu'il vous reste de la pâte. Car vous le savez il ne faut surtout jamais pétrir en boule le reste de vos pâte à biscuits. Cela la rendra élastique et dure à la cuisson. Ainsi en prendre par bribe et remplir un des moules cakemabrouk est the solution!

Pâte vanille

120gr de beurre/ 1 sachets flan vanille ancel / 1 oeuf entier / 1 jaune / 1 grosse cuillère à soupe de maizena (facultatif sinon remplacer par 50gr de farine)  / 1/4 de levure chimique = 1 filet / Farine 250gr

Pâte pistache :

120gr de beurre/ 2 sachet flan pistache ancel / 1 oeuf entier / 1 jaune / 1 grosse cuillère à soupe de maizena (facultatif sinon remplacer par 50gr de farine) / 1/4 de levure chimique = 1 filet / Farine 250gr

Moules à gâteaux
Petits gâteaux vanille pistache au chocolat maamouls
Petits gâteaux vanille pistache au chocolat maamouls

Dans 2 terrines différentes: travaillez le beurre mou avec le sachet de flan. Ajoutez l'oeuf en plusieurs  fois ( 3 ou 4) en travaillant bien la pâte. Ajoutez la maizéna,levure et la farine jusqu'a ce que la pâte se ramasse.

Fariné légèrement les moules cakemabrouk

Moule à gâteaux petites feuilles

Moule à maamoul rond cannelé

 

Les remplir par chacune des pâtes et placez un morceau de chocolat et refermez. Faites ressortir vos formes en tapant sur le plan de travail.

Faites cuire dans un four à 180° juste le temps d'une légère coloration du dessous.

Après cuisson faites refroidir en dehors de la plaque de cuisson et recouvert d'un torchon propre.

Régalez vous : )

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Petits gâteaux vanille pistache au chocolat maamouls
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Nadia de Cakemabrouk


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