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Cake Mabrouk Recettes Gourmandes

Recettes de pâtisseries orientales, biscuits, sablés à la confiture, cupcakes et gâteaux.

Tartelettes façon pâtisseries orientales aux fruits à coque et cranberries miel

Tartelettes façon pâtisseries orientales aux fruits à coque et cranberries miel

Bonjour à toutes et à tous!

Voici de jolies tartelettes idéales pour un plateau de pâtisserie orientale et ne vous demandera pas grande maîtrise! Oui ce sera vraiment facile de faire les mêmes  : )

La recette:

400gr d'amandes blanches moulues

170gr de sucre glace

1 cuillère à soupe de vanille liquide de vahiné.

Blancs d'oeuf : 3 environ.

Quelques amandes blanche

Miel.

Colorant vert pour les fleurs.

Emporte-pièce utilisé

Kit tartelettes Rondes Soleil

 

Tartelettes façon pâtisseries orientales aux fruits à coque et cranberries miel

Dans un saladier mélanger la poudre d'amande et le sucre glace.

Fouetter 3 blancs d'oeuf.

Ajoutez le zeste de votre citron ou l'arôme vanille (pour moi vanille) et je l'ajoute au blanc d'oeuf. Pour le citron mettez le avec la poudre d'amande et le sucre glace.

Ensuite ajoutez le blanc d'oeuf par petite quantité! C'est très important!

Et travaillez bien à la main car il ne faut surtout pas en mettre trop sinon ce sera trop mou.

La pâte d'amande doit être bien ferme. Une fois la texture obtenue cessez tout ajout de blanc d'oeuf.

Etalez la pâte d'amande sur un plan de travail recouvert de sucre glace et découpez vos barquette avec l'emporte-pièce tartelette cakemabrouk

Gardez de la pâte d'amande et colorez la en vert.

Tartelettes façon pâtisseries orientales aux fruits à coque et cranberries miel

Faites cuire à four préchauffé à 160° ou 170°  vos tartelettes on ne parle pas véritablement de cuisson mais plutôt de séchage en soit. Ne laissez surtout pas brunir le dessous du gâteau.

Cela permettra une texture plus ferme.

Après cuisson trempé dans du miel chaud et laissez égouter.

Sur un plan de travail étalez la pâte d'amande verte et découpez vos fleurs.

Passez du brillant alimentaire et une perle argentée au centre.

Dans chaque tartelettes placez une amande blanche, un morceau de noix, un morceau de cranberries, des bâtonnets d'amande et une fleur en pâte d'amande. Avec un pinceau mettez du miel sur les fruits à coque et la cranberrie.

Emporte pièce pour mes fleurs:

10 découpoirs glace

Lot de 10 emportes-pièces Chance

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Merci et bonne journée à vous : )

Tartelettes façon pâtisseries orientales aux fruits à coque et cranberries miel
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Nabila 05/06/2018 02:16

J'adore ce que vous faites. Super joli

Nadia de Cakemabrouk 05/06/2018 13:43

Merci beaucoup Nabila!