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Cake Mabrouk Recettes Gourmandes

Recettes de pâtisseries orientales, biscuits, sablés à la confiture, cupcakes et gâteaux.

Biscuits au chocolat glaçage royal contour noix de coco fleur en pâte d'amande

Biscuits au chocolat glaçage royal contour noix de coco fleur en pâte d'amande

Bonjour à toutes et à tous

Je vous poste mes biscuits au chocolat recouvert d'un glaçage royal blanc et j'ai posé une fleur en pâte d'amande comme vous le voyez un peu en décalé : )

Il vous faudra un peu plus de temps pour réaliser ce gâteau. Il y a le nappage , les fleurs à réaliser, les contours à la noix de coco à réaliser, mais ça vaut le coup c'est si joli n'est ce pas?

La recette:

Pour ces délicieux biscuits fort en chocolat :

125gr de beurre

1 sachet de flan saveur chocolat (flan entremet)

1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf

1 grosse cuillère à soupe de maizena (facultatif sinon remplacer par de la 50gr de farine)

Farine 250gr environ

1/4 d'un sachet de levure chimique.

Noix de coco pour les contours.

Glaçage royal:

1 bland d'oeuf, sucre glace.

Biscuits au chocolat glaçage royal contour noix de coco fleur en pâte d'amande

Dans une terrine travaillez le beurre mou et la poudre de flan.

Ajoutez les oeufs en 2 à 3 fois en travaillant bien à chaque fois pour un mélange mousseux. Ajoutez la levure la maizéna et la farine jusqu'a formation d'une boule de pâte qui se tient.

Etalez sur un plan de travail fariné et farinez légèrement le dessus avant de découpez vos formes de base, pour moi un oval.

Faites cuire à four préchauffé à 180° le temps d'une légère coloration sur le dessous. Laissez refroidir en dehors de leur plaque et recouvert d'un torchon propre.

Pendant ce temps préparez le glaçage royal :

1 blanc d'oeuf fouetté et ajoutez du sucre glace jusqu'a consistance et qu'il soit bien mat.

 

Référence: 229 de la boutique www.cakemabrouk.fr

Recouvrez et faites vos fleurs en pâte d'amande. Réalisez 3 boudins fins et assemblez les. Passez le rouleau à pâtisserie pour étalez et découpez vos fleurs comme sur la vidéo.

Trempez vos gâteaux dans le glaçage royal et posez sur une grille.

Laissez sécher. Une fois sec, remettre du glaçage royal sur les rebords et roulez dans la noix de coco. Ensuite placez au centre une fleur en pâte d'amande avec une pointe de glaçage royal pour que ça adhère.

Nouveau Lot 1 piston 5 motifs cerise et papillon

Laissez sécher une dernière fois puis conservez dans une boîte hermétique.

Ces gâteaux sont très jolis pour un plateaux je pense notamment aux gâteaux de l'aïd par exemple!

Ne partez pas sans vous abonner à ma newsletter et n'hésitez pas à partager mon blog je n'en suis qu'a mes débuts! Merci à vous!

A bientôt pour une nouvelle recette!

 

Biscuits au chocolat glaçage royal contour noix de coco fleur en pâte d'amande
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