Turkey Breakfast Sausage – Immaculate Bites


Saucisse de petit-déjeuner à la dinde – Un petit-déjeuner maison appétissant avec un équilibre parfait d’épices. Vous allez adorer ce repas copieux à faible teneur en glucides qui donne à chaque bouchée l’impression d’être en vacances. C’est une recette super rapide et facile qui complète de délicieuses matinées sans stress!

Saucisse de dinde petit-déjeuner

Mon fils devient un mangeur difficile, surtout au petit déjeuner. 🤦🏾‍♀️ Être maman d’un ado, c’est un défi, mais heureusement, j’aime les défis ! Et ce fut une victoire majeure lorsqu’il a englouti mes saucisses maison à la dinde pour le petit-déjeuner en quelques secondes.

En finissant le dernier, il a dit: « C’était tellement délicieux, maman! » Alors ça vaut le coup! ❤️ Mission accomplie, mon ami !

Appréciant la saucisse de petit déjeuner de dinde avec des oeufs et du pain grillé

Pourquoi faire votre propre saucisse de petit-déjeuner à la dinde?

La saucisse de petit-déjeuner est fabriquée à partir de viande fraîchement hachée sans passer par le processus de séchage traditionnel. Et la saucisse de dinde pour le petit-déjeuner est une version plus légère de la saucisse de porc classique pour le petit-déjeuner. Mais fabriquer le vôtre signifie que vous pouvez personnaliser les assaisonnements et la teneur en sel avec sans charges ajoutées, sans conservateurs, ou quoi que ce soit entre les deux. Gagnant-gagnant !

Ingrédients de la recette

Ce dont vous avez besoin pour faire cette recette
  1. Assaisonnements – Les saveurs salées de l’ail, de la sauge, du thym, du sel, du poivre et du poivre de Cayenne offrent le goût classique de la saucisse du petit-déjeuner. Mais n’hésitez pas à échanger des herbes et des épices selon vos préférences.
  2. Dinde hachée – Plus maigre que le porc, la dinde en fait un choix moins gras. Le poulet haché fonctionne également très bien.
  3. Chéri – Une source naturelle de douceur de nos amies abeilles fait des choses impressionnantes. Il agit comme conservateur et attendrisseur de viande, en plus d’ajouter une touche de douceur pour équilibrer les épices.
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Comment faire des saucisses à la dinde pour le petit-déjeuner

Mélanger les assaisonnements, les ajouter à la viande et former des galettes

Faire les galettes

  • Ingrédients secs – Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol ou une assiette à mélanger. (Photo 1)
  • Combiner – Placer la dinde hachée dans un grand bol, puis ajouter le mélange d’épices dans le bol de dinde hachée. (Photo 2)
  • Mélanger bien avec vos mains, puis ajoutez le miel et continuez à mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. (Photos 3-4)
  • Forme en galettes, environ 8 galettes.
  • Refroidir – Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure mais de préférence toute la nuit. Ensuite, les galettes absorberont la saveur des épices.
Former des boules, réfrigérer, faire des galettes et faire frire

Cuire les galettes de saucisse de dinde

  • Frire – Faites chauffer l’huile ou le beurre dans une grande poêle en fonte, puis ajoutez les galettes. Frire pendant environ quatre minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose au milieu. Attention à ne pas trop les cuire.
  • Drain – Placer les galettes sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l’excédent d’huile.
Une assiette de saucisses de dinde prêtes à servir

Variantes de recette

  1. Style italien – Essayez une version italienne de cette saucisse de petit-déjeuner en ajoutant une cuillère à café d’origan et en versant un peu d’huile d’olive dans le mélange de viande. Vous sentirez la différence pendant que vous faites frire.
  2. Effet fumé au miel – Remplacez le cayenne par du paprika fumé et badigeonnez votre saucisse de dinde finie avec un peu de miel supplémentaire avant de servir. Les enfants vont adorer la légère douceur !
  3. Version cajun – Ajouter une cuillère à café de Assaisonnement créole pour rehausser d’un cran la saveur savoureuse et complexe.
  4. Saucisse déjeuner au fromage – Ajoutez ¼ de tasse de fromage râpé et fondant au mélange si vous voulez le rendre plus raffiné et plus délicieux.

Trucs et astuces

  1. Vous pouvez envelopper le mélange de viande avec du papier d’aluminium, former une bûche et le congeler partiellement. Lorsqu’il est ferme mais pas congelé, coupez-le en galettes.
  2. Un thermomètre à lecture instantanée aidera à éviter de trop cuire les galettes de saucisse. Le milieu devrait lire au moins 165℉/74℃.
  3. Au lieu de les faire frire, vous pouvez griller les galettes de dinde pour profiter d’une viande plus juteuse avec une saveur fumée.
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Instructions de préparation

Les petits déjeuners à emporter sont une bouée de sauvetage. Faites frire suffisamment de galettes pour un jour ou deux, faites-en cuire biscuits maisonet préparez le petit déjeuner pour deux ou trois jours.

Faire un gros lot et congeler il! Ma tante avait l’habitude de placer deux carrés de papier ciré entre chaque galette afin qu’elle puisse sortir juste ce dont elle avait besoin le lendemain matin. Enveloppez vos galettes en couches dans une pellicule plastique ou conservez-les dans un sac de congélation de la taille d’un gallon. Ils dureront ainsi pendant trois mois.

Décongelez les galettes de saucisses pendant la nuit au réfrigérateur et faites-les frire le matin. Miam!

Instructions de service et de stockage

Bien que les saucisses du petit-déjeuner soient meilleures lorsqu’elles sont sorties de la cuisinière, elles sont également super en déplacement. Tranchez un biscuit, insérez une galette, enveloppez-la et retirez-la. Le zapper pendant une minute au micro-ondes est facultatif.

Conservez les restes dans un récipient hermétique ou des sacs refermables allant au congélateur. Ils resteront frais dans le réfrigérateur pendant quatre jours ou alors deux mois au congélateur.

Passez ces bébés au micro-ondes ou faites-les revenir à la poêle.

Pain grillé, œufs brouillés et saucisse de dinde pour un repas copieux

FAQ

Comment gardez-vous la saucisse de dinde juteuse?

Étant donné que la viande de dinde est assez maigre, ajouter un peu de graisse ou d’huile au mélange aide. Faire attention à ne pas trop le cuire est particulièrement important pour la dinde.

Comment savoir quand les galettes de saucisses à la dinde sont cuites ?

Vous saurez que c’est fait si la couleur vire au brun et qu’elle est ferme au toucher. Le moyen le plus précis consiste à utiliser un thermomètre à viande; ça devrait se lire 165℉/74℃.

Que servir avec des saucisses à déjeuner à la dinde

  1. Oeufs brouillés
  2. Omelette occidentale
  3. Pommes de terre du petit déjeuner
  4. Pain perdu brioché
  5. Biscuits Maison

Plus de recettes de dinde copieuses à essayer

  1. Cuisses de dinde fumées
  2. Poitrine de dinde rôtie
  3. Cuisses de dinde rôties
  4. Dinde rôtie épicée
  5. Cous de dinde étouffés

Conclusion

Cette recette de saucisses maison à la dinde pour le petit-déjeuner est parfaitement épicée et constitue un délicieux coup de pouce pour votre journée. Aimeriez-vous regarder plus de vidéos sur la façon de faire votre recette préférée ? Abonnez-vous à mon Youtube chaîne et regardez-les tous.😍

Regardez comment le faire

Ce billet de blog a été initialement publié en juin 2020 et a été mis à jour avec des conseils supplémentaires, de nouvelles photos et une vidéo.

Saucisse de dinde petit-déjeuner

Un délicieux petit-déjeuner fait maison avec un équilibre parfait d’épices. Vous allez adorer ce repas copieux à faible teneur en glucides qui donne à chaque bouchée l’impression d’être en vacances. C’est une recette super rapide et facile qui complète de délicieuses matinées sans stress!

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol ou une assiette à mélanger.

  • Placer la dinde hachée dans un grand bol, puis ajouter le mélange d’épices dans le bol de dinde hachée.

  • Bien mélanger avec vos mains, ajouter le miel et continuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Façonner des galettes (environ huit galettes).

  • Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure ou de préférence toute la nuit pour que la galette absorbe toutes les saveurs d’épices.

  • Faire chauffer l’huile ou le beurre dans une grande poêle en fonte, puis ajouter les galettes. Frire environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé au milieu. Ne pas trop cuire la galette.

  • Placer les galettes sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter tout excès d’huile.

Conseils et remarques :

  1. Vous pouvez envelopper le mélange de viande avec du papier d’aluminium, former une bûche et le congeler partiellement. Lorsqu’il est ferme mais pas congelé, coupez-le en galettes.
  2. Un thermomètre à lecture instantanée aidera à éviter de trop cuire les galettes de saucisse. Le milieu devrait lire au moins 165℉/74℃.
  3. Au lieu de les faire frire, vous pouvez griller les galettes de dinde pour profiter d’une viande plus juteuse avec une saveur fumée.
  4. Vous pouvez en faire une grande quantité et la congeler. Enveloppez chaque galette dans une pellicule plastique, puis placez-la dans un sac à fermeture à glissière ou un sac de congélation refermable. Congeler jusqu’à 3 mois.
  5. N’oubliez pas que les informations nutritionnelles sont une estimation approximative et peuvent varier considérablement en fonction des produits utilisés.

Information nutritionnelle:

Portion: 1petit pâté| Calories : 38kcal (2%)| Les glucides: 2g (1%)| Protéine: 12g (24%)| Gros: 2g (3 %)| Cholestérol: 47mg (16 %)| Sodium: 180mg (8%)| Du sucre: 1g (1%)| Vitamine A : 99UI (2%)| Vitamine C: 1mg (1%)| Calcium: dixmg (1%)| Fer: 0,3mg (2%)





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