Pecan Pie Bars EASY RECIPE


Pecan Pie Bars – Faites place à cette friandise irrésistiblement savoureuse et sans tracas avec des ingrédients simples. Une délicieuse collation que vous pouvez servir comme dessert spécial à l’heure du thé ou comme plat réconfortant au quotidien. Une recette incroyablement délicieuse à laquelle vous ne voudrez pas résister.

Snacking sur de délicieuses barres de tarte aux pacanes

Lorsque je rêve du dessert parfait, mon esprit (et mes papilles gustatives) dérive automatiquement vers les barres de tarte aux noix de pécan. C’est une chute idéale casse-croûte à déguster avec une tasse chaude de café aromatique ou de thé. J’adore cuisiner un lot de cette collation sucrée et réunir mes amis pour un après-midi de rattrapage.

Les barres de tarte aux noix de pécan sont l’un de ces plaisirs coupables pour lesquels je me sens rarement coupable – je vais facilement en atteindre un ou deux (ou trois). Ils sont si bons. Et quand ils sont faits maison, en utilisant les meilleurs ingrédients, vous vous retrouverez à revenir à cette recette à plusieurs reprises.

Barres de tarte aux pacanes Dessert génial

Quelle est l’histoire derrière les barres de tarte aux pacanes ?

Que vous l’appeliez pe-KAHN ou PEE-can pie, il y a une chose sur laquelle nous sommes tous d’accord : la tarte aux noix de pécan est l’une des Les desserts les plus appréciés du Sud avec une histoire culturelle aussi riche que son sirop. Les barres de tarte aux pacanes sont tout ce que nous aimons de la tarte aux pacanes dans un emballage de la taille d’une bouchée.

Le pacanier est originaire du sud de l’Amérique du Nord et peut porter des fruits (euh, des noix) pendant plus de 300 ans. Il ne fallut pas longtemps pour que la demande de noix de pécan augmente et, dans les années 1870, les livres de cuisine texans proposaient des recettes pour cette tarte aux noix de pécan décadente. Bien sûr, les barres de tarte aux noix de pécan ont rapidement suivi.

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Ingrédients de la recette

Ingrédients de la recette Barres de tarte aux pacanes
  1. La croûte – Le beurre et la farine tout usage créent une croûte délicieusement beurrée et friable. Vous pouvez également couper une pâte à tarte préfabriquée comme sur la photo.
  2. Édulcorants – Le sucre ajoute de la douceur à la texture imbattable du sirop de maïs pour une garniture sucrée et gluante qui ne cristallisera pas.
  3. Extrait de vanille – Cet exhausteur de goût supérieur ajoute une saveur crémeuse à la garniture de tarte. L’extrait de vanille fait maison est super facile et beaucoup moins cher que celui acheté en magasin.
  4. noix de pécan – Et, bien sûr, l’ingrédient star, ces noix nutritives sont ce dont il s’agit.

Comment faire des barres de tarte aux pacanes

Faire la croûte
Faire la garniture et cuire
  • Préparation du plat de cuisson – Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé avec suffisamment de papier pour remonter les côtés.
  • Mélanger la pâte brisée – Mélanger la farine, le sucre, le beurre, le sel et l’extrait de vanille dans un grand bol, puis tapoter le mélange de pâte à tarte au fond du moule.
  • Le remplissage – Fouetter les œufs, la cassonade, la farine, le sel, l’extrait de vanille et le sirop de maïs jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés, puis incorporer les pacanes hachées.
  • Cuire – Versez le mélange sur la pâte brisée et enfournez pour 10 minutes.
  • Ajouter une décoration – Ajoutez plus de noix de pécan sur le dessus pour la décoration et faites cuire encore 30 à 35 minutes.
Barres de tarte aux pacanes décadentes tranchées et prêtes à servir

Variantes de recettes

  1. Ajouts décadents – Ajouter une cuillère à soupe ou deux de whisky ou de bourbon est délicieux, tandis que la noix de coco râpée et le chocolat lui donnent une touche fantastique.
  2. Échange de noix – Noix, amandes, noix de macadamia, etc., tout cela fait une excellente tarte. Vous pouvez les remplacer par des quantités égales (ou mélanger et assortir).
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Trucs et astuces

  1. La vérification des mesures et du ratio de chaque ingrédient garantit que les barres ont la bonne texture.
  2. Si vous souhaitez intensifier la saveur des noix de pécan, faites-les griller avant de les ajouter à la garniture.
  3. Mélanger délicatement les ingrédients de la garniture sans trop battre pour éviter une garniture mousseuse.

Instructions de préparation

Vous pouvez faire ce délice trois jours d’avance. Ils contiennent des œufs, alors gardez-les bien emballés au réfrigérateur et sortez-les 30 à 40 minutes avant de les refroidir.

Instructions de service et de stockage

Il est difficile d’attendre ces gars-là, mais ils sont meilleurs s’ils ont le temps que la garniture prenne avant de servir, environ une heure.

Vous pouvez utiliser un sac scellable allant au congélateur ou un récipient hermétique pour stocker vos barres de tarte aux pacanes dans le réfrigérateur pendant cinq jours. Et cette recette maison durera congelé jusqu’à trois mois.

Avant de servir, laissez-le décongeler au réfrigérateur, puis placez-le sur un comptoir jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante.

Profitez du bar à tarte aux pacanes

FAQ

Que pouvez-vous utiliser pour remplacer le sirop de maïs?

C’est difficile. Certaines recettes offrent des alternatives comme le sirop d’érable, la mélasse ou le miel, mais rien ne vaut la texture du sirop de maïs. Il empêche le sucre de cristalliser. Le sirop d’érable est probablement votre meilleur pari si vous avez besoin d’un substitut non raffiné. Essayez d’y ajouter une petite cuillerée de farine, et vous devriez être bon.

Comment êtes-vous sûr que les barres de tarte aux pacanes sont cuites ?

Le milieu doit être tremblotant mais ferme ; certainement pas liquide. Un thermomètre à lecture instantanée indiquera 200℉/93℃.

Que servir avec des barres de tarte aux pacanes

Ces gars-là sont une excellente collation l’après-midi avec un thé chai ou alors latte aux épices à la citrouille. Mais ils sont une finition encore meilleure pour poitrine de dinde fumée, purée de pomme de terreet Casserole de haricots verts.

Plus de friandises décadentes à essayer

  1. Bars Congo
  2. Pain de singe roulé à la cannelle
  3. Croquants
  4. Sandies aux noix de pécan
  5. Gâteaux au thé du sud

Conclusion

Une tarte aux pacanes décadente dans un bar pratique est un pur paradis. Pour qui allez-vous faire cette recette ? Déposez une ligne dans les commentaires. 😍

Regardez comment le faire

Ce billet de blog a été initialement publié en décembre 2020 et a été mis à jour avec des conseils supplémentaires, de nouvelles photos et une vidéo.

Bouchées aux noix de pécan

Faites place à cette gâterie irrésistiblement savoureuse et sans tracas avec des ingrédients simples. Une délicieuse collation que vous pouvez servir comme dessert spécial à l’heure du thé ou comme plat réconfortant au quotidien. Une recette incroyablement délicieuse à laquelle vous ne voudrez pas résister.Donne 16 barres

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350℉/175℃. Tapisser le fond d’une plaque à pâtisserie 9 × 13 de papier parchemin.

  • Utilisez suffisamment de papier parchemin pour qu’il y en ait plus sur les côtés du moule. Cela vous aidera à les retirer plus facilement une fois qu’ils seront terminés.

  • Mélanger la farine, le sucre, le sel, le beurre et l’extrait de vanille dans un bol moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

  • Tapoter la pâte sur tout le fond du moule chemisé. Assurez-vous qu’il est uniformément réparti; une spatule aide.

  • Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la cassonade, la farine, le sel, l’extrait de vanille et le sirop de maïs jusqu’à homogénéité. Incorporez ensuite les noix de pécan hachées.

  • Verser le mélange de noix de pécan sur la croûte.

  • Cuire au four pendant 10 minutes, puis ajouter les moitiés de noix de pécan décoratives si désiré. Remettez-le au four et faites cuire à nouveau pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et qu’un couteau inséré à 1 pouce du bord en ressorte propre.

  • Retirer du four et laisser refroidir complètement – une heure ou plus – avant de trancher et de servir.

  • Servir tel quel ou garnir de crème glacée et arroser de sauce caramel pour un plaisir gourmand.

Conseils et remarques :

  1. Utilisez une spatule pour former la base de la pâte brisée pour les barres de tarte aux pacanes.
  2. La vérification des mesures et du ratio de chaque ingrédient garantit que les barres ont la bonne texture.
  3. Si vous souhaitez intensifier la saveur des noix de pécan, faites-les griller avant de les ajouter à la garniture.
  4. Mélanger délicatement les ingrédients de la garniture sans trop battre pour éviter une garniture mousseuse.
  5. Veuillez garder à l’esprit que les informations nutritionnelles sont une estimation approximative et peuvent varier considérablement en fonction des produits utilisés.

Information nutritionnelle:

Portion: 1bar| Calories : 400kcal (20 %)| Les glucides: 54g (18%)| Protéine: 4g (8 %)| Gros: 20g (31 %)| Gras saturé: 8g (50%)| Cholestérol: 71mg (24 %)| Sodium: 258mg (11%)| Potassium: 90mg (3 %)| Fibre: 1g (4%)| Du sucre: 40g (44 %)| Vitamine A : 419UI (8 %)| Vitamine C: 1mg (1%)| Calcium: 31mg (3 %)| Fer: 1mg (6 %)



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