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Recette de poulet du Mississippi – Faites de la place pour un nouveau plat de poulet préféré dans votre rotation de repas ! Riche, piquant et savoureux, le poulet Mississippi est une version unique et savoureuse d’un classique de la cuisine réconfortante ! Viande tendre recouverte d’une sauce délicatement épicée avec des assaisonnements de vinaigrette ranch crémeuse pour une saveur incroyable qui n’est rien de moins que magique.

Que ma famille soit occupée pendant la période des Fêtes ou qu’elle se remette des séquelles, je cherche toujours des moyens d’obtenir repas sains sur la table… vite ! Alors mon mijoteuse est mon meilleur ami pour y parvenir. Et cette recette super facile de Mississippi Chicken est une bouée de sauvetage car elle se fait pratiquement toute seule !

Des poivrons acidulés avec une vinaigrette crémeuse créent de la magie pure dans un pot ! L’odeur paradisiaque qui vous accueille lorsque vous franchissez la porte vous fera saliver avant même d’arriver à la cuisine ! C’est fantastique sur un lit de purée de pommes de terre, mais c’est aussi un ingrédient unique pour une soirée tacos ou un petit pain au fromage pour un déjeuner rapide et sain en semaine.

Qu’est-ce que le poulet du Mississippi ?

Mississippi Chicken est une spin-off de Rôti braisé du Mississippi, un plat emblématique de la mijoteuse du Sud. Il utilise des ingrédients et des techniques de cuisson similaires, mais avec du poulet au lieu du bœuf. Le résultat est du poulet râpé savoureux et acidulé dans une délicieuse sauce que vous pouvez servir sur de la purée de pommes de terre, du riz ou sur un petit pain avec du fromage fondu!

Ingrédients de la recette

1. Poitrine de poulet – Ce joueur vedette de plat en fait une option plus légère que le bœuf. Vous pouvez remplacer les poitrines par des cuisses de poulet si vous préférez.
2. Aromatiques – L’oignon et l’ail parfument délicieusement la sauce et ajoutent une touche de douceur épicée.
3. Assaisonnement Ranch – Assaisonne le plat avec la bonté des herbes ! Vous pouvez préparer un assaisonnement ranch maison avec ½ cuillère à café de sel casher, une cuillère à soupe de persil séché, une cuillère à café d’aneth séché et une cuillère à café de ciboulette séchée (mon recette d’assaisonnement ranch). Bien sûr, vous pouvez utiliser un paquet d’assaisonnement ranch acheté en magasin si c’est ce que vous avez.
4. Bouillon de poulet – Approfondissez la note de saveur avec quelque chose de plus délicieux que l’eau.
5. Assaisonnements supplémentaires – La sauce Worcestershire et le bouillon de poulet ajoutent de l’umami et une fabuleuse saveur terreuse.
6. Le beurre – La graisse la plus délicieuse que vous puissiez ajouter à une recette, à mon humble avis. Le beurre non salé facilite le contrôle de la teneur en sel.
7. Peperoncini – Pour une saveur zestée et complexe qui équilibre la richesse de la sauce. Mais les piments bananes fonctionnent aussi très bien.

Comment faire du poulet Mississippi dans une mijoteuse

• Préparer la mijoteuse – Graissez légèrement le fond de la mijoteuse avec un aérosol de cuisson, ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé au fond, puis recouvrez avec la poitrine de poulet. (Photos 1-2)
• Saison – Saupoudrer tous les ingrédients secs : assaisonnement ranch, poudre de bouillon, sel et poivre sur le dessus du poulet. Frottez le mélange d’épices sur le poulet à l’aide de vos mains ou d’un pinceau.
• Liquides – Ensuite, ajoutez le bouillon de poulet et la sauce Worcestershire.
• Étirement final – Enfin, garnir le poulet de tranches de beurre et de piments pepperoncini. (Photo 3)
• Cuisiner – Couvrez la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures. (Photo 4)
• La partie amusante – Quand c’est prêt, effilochez le poulet à l’aide de deux fourchettes. (Photos 5-6)
• Servir avec de la purée de pommes de terre, du riz ou du pain. Apprécier!

Variantes de recette

1. Pour un repas complet, ajoutez classique légumes à la mijoteuse. Peler et couper en cubes 3-4 moyens pommes de terre et carottes et ajoutez-les à la mijoteuse avant d’ajouter le poulet. Alors préparez-vous à rentrer chez vous pour un repas complet !
2. Si vous recherchez un supplément de protéines et de croquant, ajoutez-en un peu cuit, bacon émietté à la mijoteuse avec le poulet.
3. Vous pouvez réaliser votre recette de poulet Mississippi dans un pot instantané aussi facilement que dans une mijoteuse. Cela prend 20 minutes au lieu de 6 heures.😉

Trucs et astuces

1. Déchiqueter le poulet peut être un peu fastidieux, n’êtes-vous pas d’accord ? Donc, déchiqueter le poulet alors qu’il est aussi chaud que vous pouvez le manipuler confortablement (surveillez vos doigts!) Le fait aller plus vite. Le poulet chaud se déchire plus facilement que le poulet froid.
2. L’utilisation de poivrons tranchés les rend plus faciles à manger! Trancher les pepperoncini à la main avant de les mettre dans la mijoteuse. Ou utilisez plutôt des piments bananes tranchés.
3. Si vous souhaitez transformer les jus en une sauce plus épaisse, ajoutez un peu de fécule de maïs (commencez par deux cuillères à café) mélangée à une partie égale d’eau froide et faites cuire les jus à feu vif avec le couvercle pendant 10 minutes. Dégustez ensuite sur une purée de pommes de terre ou du riz !

Instructions de préparation

Cette recette se prépare en quelques minutes, donc le temps de préparation est minime. Cependant, c’est bien de se rattraper le jour d’avant et réchauffez-vous les soirs de semaine occupés !

Instructions de service et de stockage

Le Poulet Mississippi fait partie de ces plats magiques qui sont encore meilleurs le lendemain ! Vous pouvez réfrigérer restes dans un récipient hermétique pour 3-4 jours, puis réchauffez-les dans une casserole sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Ce plat se congèle également à merveille, ce qui le rend parfait pour la préparation des repas ! Vous pouvez le congeler pendant trois mois puis décongelez-le pendant la nuit au réfrigérateur lorsque vous avez besoin d’un repas rapide! Une fois décongelé, zappez-le au micro-ondes ou réchauffez-le au four à 350℉/177℃ pendant 10-15 minutes.

FAQ

Quoi servir avec du poulet Mississippi

Ce plat est incroyablement polyvalent! C’est tout aussi délicieux sur un nuage de purée de pommes de terre à l’ail rôti ou une copieuse portion de riz assaisonné. Ajoute-en choux de Bruxelles crémeux ou alors haricots verts enrobés de bacon pour compléter le repas !

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1. Poitrine de boeuf
2. Hoppin’ John
3. Curry de poulet à la mijoteuse
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5. Maïs en crème à la mijoteuse

Conclusion

Facile, polyvalente et savoureuse, cette recette de poulet Mississippi trouvera certainement sa place dans votre rotation de repas ! Vous cherchez plus d’idées de repas sans stress? Inscrivez-vous à ma newsletter pour avoir de nouvelles idées chaque semaine !