Ham Loaf – Immaculate Bites


Pain au jambon est la combinaison parfaite de jambon haché et de porc pour un dîner tendre, juteux et plein de saveurs. Et le beau glaçage avec un mélange sucré-acidulé de cassonade, de moutarde et de jus d’ananas est la cerise sur le gâteau (oups, pain de jambon) ! Vraiment un incontournable pour votre prochain rassemblement.

Pain au jambon incroyablement délicieux fraîchement sorti du four

Et une bonne recette de pain au jambon est idéale pour réutiliser les restes de jambon et créer un plat encore plus fantaisiste. Sans oublier tous vos amis que vous pourrez impressionner en le présentant lors d’un repas-partage. En effet, une double victoire !

Et devine quoi? Non seulement il est convivial pour les restes, mais il est également facile à préparer. De plus, les agrafes de garde-manger que vous avez probablement déjà et la préparation aussi simple qu’ABC est toujours une joie épique ! Que pourriez-vous demander de plus? 😉

Déguster un pain de jambon rassasiant avec des haricots verts rôtis et de la purée de pommes de terre

Qui a inventé le pain au jambon ?

Nous dégustons un excellent pain au jambon grâce aux hollandais de Pennsylvanie, principalement du pays de Lancaster. Cette recette tendre et juteuse est un incontournable depuis la fin des années 1800, et vous pouvez également la trouver dans l’Ohio. De plus, ce chéri Amish a cette touche sucrée sur le dessus qui est généralement une combinaison de cassonade, de vinaigre et de moutarde. Et depuis que je suis Imma, j’ai ajouté jus d’ananas pour une touche tropicale. Vous pouvez aussi utiliser du Coca-Cola !

Ingrédients de la recette

Ce dont vous avez besoin pour faire du pain au jambon
Ce dont vous avez besoin pour faire le glaçage
  1. Aromatiques – L’ail et l’oignon vous offrent une base de saveur remarquable.
  2. Porc – J’ai combiné du jambon et du porc haché pour adoucir le goût salé du jambon. Cette recette est également idéale pour réutiliser vos restes de jambon.
  3. Charges – La chapelure imbibée de lait et d’œufs vous offre le meilleur liant de tous les temps. Et ils gardent le pain humide tout en ajoutant un goût riche.
  4. Assaisonnements – La cassonade, le paprika fumé et le poivre blanc rehaussent la saveur d’un repas qui satisfait l’âme.
  5. glaçage -La cassonade, la moutarde, le vinaigre et mon ingrédient secret, le jus d’ananas, donnent un peu de douceur à ton pain de jambon.
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Comment faire une recette de pain au jambon

Faire revenir les oignons et l'ail, et former la viande

Ingrédients de préparation

  • Chauffer l’huile – Verser une cuillère à soupe d’huile dans une casserole et porter à feu moyen.
  • Sauter – Ajouter les oignons et l’ail et faire sauter pendant environ une minute ou deux pour laisser les saveurs s’épanouir. Attention à ne pas le laisser brûler. Laissez refroidir.
  • Mélanger – Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le lait et réserver.
  • Combiner – Ajouter le jambon, le porc, les œufs, la cassonade, le paprika, le sel et le poivre, le mélange d’oignons refroidi et la chapelure imbibée de lait dans un grand bol. Mélanger doucement jusqu’à ce que tout soit combiné.
Faire le glaçage et le cuire

Assembler

  • Transfert – Façonner le mélange en un pain ferme sur une casserole de 9 × 13 pouces.
  • Faire le glaçage – Mélanger la cassonade, la moutarde, le vinaigre et le jus d’ananas dans un petit bol à mélanger. Verser le mélange dans une casserole et laisser mijoter environ 2 minutes.
  • Glacer et cuire – Badigeonnez la moitié du mélange sur le pain et enfournez pour 45 minutes.
  • Badigeonner et cuire à nouveau – Retirez le pain du four, badigeonnez-le avec l’autre moitié du glaçage, puis faites cuire pendant 30 minutes de plus ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée vous indique que la température interne est de 170℉/77℃.
Pain de jambon fraîchement sorti du four

‌Variantes de recettes

  1. Belle surprise – Farcissez votre pain de jambon avec des légumes, du fromage, des tranches d’œuf ou de la saucisse, comme mon pain de viande farci recette. Les options sont infinies !
  2. Pain de jambon au fromage – L’ajout de fromage est définitivement une décision intelligente ! C’est un succès assuré avec du provolone, du cheddar ou de la mozzarella. Miam! 😍
  3. Glaçage épicé – Intervertir le glaçage avec Sauce barbecue pour une touche épicée et fumée. Woohoo !
  4. Sandwichs – Les sandwichs au pain de jambon sont encore meilleurs qu’un sandwich au jambon droit et une excellente façon d’utiliser les restes.
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Trucs et astuces

  1. Évitez de trop moudre si vous utilisez un robot culinaire pour une texture de pain plus ferme.
  2. Remplacez la cassonade par un peu de coca pour une saveur plus complexe.
  3. Gardez la manipulation du pain au minimum pour éviter de libérer beaucoup d’humidité. La chaleur de vos mains pourrait rendre le pain sec ou dense par inadvertance.
  4. Évitez de laisser mijoter le glaçage trop longtemps pour que le sucre ne devienne pas trop épais.

Instructions de préparation et de stockage

Ce pain de jambon glacé est idéal pour faire à l’avance et se conserve bien dans le réfrigérateur pendant 3-4 jours. Et c’est une excellente recette à congeler pour un dîner de semaine facile lorsque vous êtes pressé.

Enveloppez le cuit ou non cuit pain de jambon hermétiquement dans du plastique et conservez-le dans un récipient hermétique ou un sac refermable allant au congélateur. Cela va durer 3 mois au congélateur et 4 jours au frigo. Lorsque vous êtes prêt à cuire ou à réchauffer, décongelez-le une nuit au réfrigérateur. Ajouter le glaçage avant la cuisson.

Suivez les instructions de cuisson s’il n’est pas cuit ou réchauffez-le au micro-ondes, à la friteuse ou au four.

Le meilleur pain de jambon tranché et prêt à servir

FAQ

Le pain de jambon est-il précuit ?

Le jambon est précuit, mais le pain de jambon fait maison ne l’est pas. Cependant, vous pouvez le précuire, le congeler et le réchauffer à votre convenance.

Comment savoir si le pain de jambon est cuit ?

Une cuisson excessive du pain de jambon le dessèchera. Un thermomètre à viande devrait indiquer 165-170°F/75-80℃. Mais vous pouvez aussi le piquer avec une fourchette ou une brochette. Elle doit être ferme mais sans résistance et encore humide.

Que servir avec un pain au jambon

Associez ce plat appétissant à ces délicieux accompagnements ci-dessous pour mettre en valeur un dîner exquis mais abordable.

Recettes de jambon plus alléchantes à essayer

Conclusion

Ce pain au jambon est une excellente pièce maîtresse des fêtes et une rotation hebdomadaire des repas car il est simple et bon marché. Avez-vous déjà essayé? Donnez ensuite à la recette une note de 5 étoiles! ❤️

Regardez comment le faire

Pain au jambon

La combinaison parfaite de jambon haché et de porc est tendre, juteuse et regorge de saveurs et de textures savoureuses. Et il est magnifiquement glacé avec un mélange sucré-acidulé de cassonade, de moutarde et de jus d’ananas ! Vraiment un incontournable pour votre prochain rassemblement.

Instructions

  • Préchauffer le four à 350°F/177°C avec la grille au milieu.

  • Versez environ une cuillère à soupe d’huile dans une casserole et faites chauffer à feu moyen.

  • Ajouter les oignons et l’ail, et faire sauter pendant une minute ou deux pour laisser les saveurs s’épanouir (attention à ne pas le laisser brûler). Laissez ensuite refroidir.

  • Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le lait et réserver.

  • Dans un grand bol, ajouter le jambon, le porc, les œufs, la cassonade, le paprika, le sel et le poivre, le mélange d’oignons refroidi et la chapelure imbibée de lait. Mélanger doucement jusqu’à ce que tout soit combiné.

  • Façonner le mélange en un pain ferme dans une casserole de 9 × 13 pouces.

  • Mélanger la cassonade, la moutarde, le vinaigre et le jus d’ananas dans un petit bol à mélanger. Verser le mélange dans une casserole et laisser mijoter environ 2 minutes.

  • Badigeonnez la moitié du mélange sur le pain et enfournez pour 45 minutes.

  • Retirez le pain du four, badigeonnez-le avec l’autre moitié du glaçage, puis faites cuire encore 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 170℉/77℃.

Conseils et remarques :

  • Évitez de trop moudre si vous utilisez un robot culinaire pour une texture de pain plus ferme.
  • Remplacez la cassonade par un peu de coca pour une saveur plus complexe.
  • Gardez la manipulation du pain au minimum pour éviter de libérer beaucoup d’humidité. La chaleur de vos mains pourrait rendre le pain sec ou dense par inadvertance.
  • Évitez de laisser mijoter le glaçage trop longtemps pour que le sucre ne devienne pas trop épais.
  • N’oubliez pas que les informations nutritionnelles sont une estimation approximative et peuvent varier considérablement en fonction des produits utilisés dans la recette.

Information nutritionnelle:

Portion: 240g| Calories : 632kcal (32 %)| Les glucides: 49g (16 %)| Protéine: 28g (56 %)| Graisse: 35g (54%)| Gras saturé: 13g (81 %)| Gras polyinsaturés : 2g| Gras monoinsaturés : 15g| Gras trans: 1g| Cholestérol: 156mg (52%)| Sodium: 371mg (16 %)| Potassium: 548mg (16 %)| Fibre: 1g (4 %)| Sucre: 32g (36 %)| Vitamine A : 245UI (5 %)| Vitamine C: 2mg (2 %)| Calcium: 122mg (12%)| Fer: 3mg (17%)



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