Easy Baked Ziti (Plus VIDEO)


Baked Ziti est une casserole de pâtes simple et décadente, parfaite pour un plat réconfortant charnu, gluant et au fromage. Ce favori du repas-partage est un plaisir absolu pour la foule et sert de copieux plat d’accompagnement ou de plat principal. En tant que classique de la restauration rapide, vous savez qu’il est facile à combiner.

Ziti cuit à la bouche pour des kilomètres de sourires

Les ingrédients de cette recette sont similaires à ceux de la lasagne, mais c’est beaucoup plus facile à préparer. Si facile, en fait, que c’est l’un de mes incontournables de la semaine, surtout lorsque le temps presse et que la famille crie faim.

Sérieusement, quoi de mieux que l’odeur du fromage, des pâtes et de la sauce tomate qui s’échappe de votre four après une longue journée ? Et c’est tellement gratifiant de voir tous les sourires sur les visages de mes proches alors que tout le pan disparaît.

Ziti fraîchement sorti du four prêt à servir

Qu’est-ce que le Ziti au four ?

Les nouilles Ziti sont similaires aux pâtes penne mais beaucoup plus amusantes à dire. Il s’agit de pâtes en tube à coupe droite, parfaites pour contenir de la sauce et des morceaux de viande et de fromage. Savourez la base de sauce tomate, les pâtes, la viande et le fromage, tous cuits puis cuits à la perfection dorée et pétillante.

Ingrédients de la recette

Ce dont vous avez besoin pour faire cette recette
  1. Moi à – Le bacon délicieusement salé et la saucisse italienne transforment ce délice en un repas tout-en-un. Oh ouais! Vous pouvez également utiliser n’importe quelle viande séchée, comme le salami et le pepperoni avec de la dinde hachée. Mélangez et assortissez vos favoris.
  2. Aromatiques – Audacieux et acidulés, parfois sucrés, l’oignon et l’ail ajoutent de la profondeur de saveur et de texture à ce plat.
  3. Thym – Cette herbe ajoute quelque chose de spécial à votre sauce tomate avec une subtile saveur de menthe et de terre. Le thym frais est excellent, mais le thym séché fera l’affaire. Pas de thym ? Pas de soucis car vous pouvez trouver succédanés de thymet personne ne le saura jamais.
  4. Assaisonnement italien – Un mélange d’herbes séchées ajoute une délicieuse saveur méditerranéenne aux plats de pâtes. Faire votre propre assaisonnement italien pour une recette encore meilleure.
  5. Sauce tomate – Les saveurs douces et fraîches font de la sauce tomate le complément parfait des pâtes féculentes.
  6. Feuilles de laurier – Un soupçon de saveur de menthe et un arôme de thé ajoutent une autre couche de saveur à ce plat.
  7. Ziti – Les pâtes en forme de tube aux extrémités droites forment le cœur et l’âme de ce plat de pâtes. Cependant, vous pouvez utiliser des penne, des mostaccioli ou même des macaronis pour une casserole tout aussi délicieuse.
  8. Du fromage – Le parmesan et la mozzarella sont doux et parfaitement salés, ce qui rehausse vraiment ce plat de pâtes. Le provolone ou le cheddar blanc fonctionnent également très bien. Je l’ai essayé avec du Kashkaval (similaire à la mozzarella mais avec du lait de brebis), et c’était incroyable.
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Comment faire du ziti au four

Faire la sauce

Faire la sauce

  • Faire revenir le bacon – Dans une grande poêle à feu moyen, faire sauter le bacon jusqu’à ce qu’il soit brun et croustillant. Cela peut prendre environ 6-7 minutes. Retirer de la poêle et réserver. (Photo 1)
  • Cuire la saucisse – Dans la même poêle, ajouter la saucisse italienne à la poêle, cuire environ 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée, et la briser pour éviter qu’elle ne s’agglutine. (Photo 2)
  • Ajouter les assaisonnements – Si vous avez besoin de plus d’huile, ajoutez un peu d’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon, l’ail, le thym et l’assaisonnement italien – faites sauter pendant environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
  • Ajouter la sauce – Incorporer la sauce tomate et les feuilles de laurier. Porter à ébullition et laisser cuire au moins 30 à 45 minutes. (Photos 3-5)
Assembler le tout et mettre au four

Assembler et cuire

  • Cuire les pâtes – Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes al dente (pâtes avec un peu de mordant). Ne le faites pas trop cuire car personne n’aime les pâtes pâteuses. 😝
  • Terminer la sauce – Une fois la sauce prête, retirer la feuille de laurier et ajouter les lardons et les pâtes. (Photo 6)
  • Test de goût – Effectuez un test de goût (ma partie préférée !), puis ajustez le sel, le poivre et les assaisonnements au besoin.
  • Ajouter le fromage – Incorporer le parmesan et la mozzarella, en réservant environ ½ tasse ou plus pour saupoudrer sur le dessus. (Photo 7)
  • Assemblée – Transférer dans un plat de cuisson graissé de 2 pintes ou 13″x9″.
  • Garnir avec plus de fromage – Saupoudrer le reste de fromage sur le dessus.
  • Cuireà découvert, à 350℉/177℃ pendant environ 20-30 minutes ou jusqu’à ce que le ziti soit bien chauffé et que le dessus soit légèrement brun. (Photo 8)
  • Du repos – Sortir le plat du four et laisser reposer quelques minutes.
  • Servir alors qu’il est encore très chaud.
Ziti au four fraîchement sorti du four

Variantes de recettes

  1. Délice végétarien – Ajoutez vos légumes préférés (épinards, brocolis, carottes, etc.) pour un vrai repas en un seul plat.
  2. Échange de viande – Le bacon et la saucisse italienne peuvent être accompagnés ou remplacés par du jambon, du poulet, du bœuf ou du porc haché, du pepperoni, du salami, de la dinde hachée, etc., pour un paradis des amateurs de viande.
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Trucs et astuces

  1. Vous avez peut-être remarqué que cette recette n’inclut pas de fromage ricotta comme de nombreuses recettes de ziti au four. Honnêtement, j’ai trouvé la ricotta un peu sèche après la cuisson et je préfère utiliser du parmesan fraîchement râpé à la place, qui reste humide et gluant. Mais vous pouvez également utiliser de la mozzarella, de la ricotta, du fromage cottage, du romano et de l’asiago.
  2. Après avoir sorti ces pâtes du four, laissez-les reposer pendant environ 5 minutes afin que le fromage se raffermisse et que les saveurs puissent se combiner avant de servir.
  3. Les herbes fraîches sont une excellente garniture pour ce plat. Le persil et le basilic frais hachés sont si beaux et ont un goût incroyable.

Instructions de préparation

Tu peux assembler ce ziti cuit au four et réfrigérez-le couvert jusqu’à deux jours à l’avance. Mettez-le simplement au four et faites-le cuire lorsque vous êtes prêt à le manger. Honnêtement, il a meilleur goût quand vous le préparez la veille.

Pour aller de l’avant, vous pouvez gel l’ensemble des lasagnes. Si vous le décongelez au réfrigérateur pendant la nuit, faites-le cuire à découvert à 350℉/177℃ pendant environ 30 minutes. S’il est encore congelé, faites-le cuire environ une heure recouvert de papier d’aluminium, puis 20 à 30 minutes à découvert pour le terminer.

Instructions de service et de stockage

Servir les ziti cuits à la sortie du four et garnir d’herbes fraîches et encore plus de parmesan râpé. Le persil et le basilic sont d’excellents choix pour les garnitures.

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur et gardé pendant cinq jours ou alors congelé pour trois mois.

Un bol de ziti cuit incroyablement bon

FAQ

Quelle est la différence entre les lasagnes et les ziti au four ?

Le ziti au four est fait avec du ziti Pâtes (ces petits tubes de pâtes ronds aux bords droits) mélangés à de la sauce tomate et du fromage, puis cuits au four. D’autre part, la lasagne est composée de feuilles de pâtes en couches, de sauce, de fromage ricotta et de mozzarella, puis cuite au four. Disons simplement que la lasagne est une version plus ordonnée et plus longue du ziti cuit au four avec un autre type de pâtes.

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Faites-vous cuire le ziti couvert ou découvert?

Pour éviter que les pâtes déjà cuites dans cette recette ne cuisent à la vapeur et ne deviennent pâteuses, faites cuire les ziti cuits à découvert. Cela permettra également au dessus au fromage des pâtes de devenir agréable et brun. 🤤

Comment appelle-t-on le ziti cuit au four en italien ?

Si vous voulez avoir l’air plus authentique, appelez ce plat pâtes al forno, comme le font nos amis italiens. Traduit littéralement, cela signifie pâtes au four. Une remarque intéressante : Ziti en italien signifie mariés, et ces pâtes sont traditionnellement servies lors des mariages.

Quoi servir avec Ziti au four

J’adore servir ce plat avec du pain et une salade. Le pain fait maison est le meilleur, comme mon super facile pain sans pétrissage ou un lot de savoureux pain à l’ail. J’aime aussi servir ce plat avec une simple salade de quartier ou un savoureux salade grecque. Oh! Et n’oubliez pas de vous verser un verre de votre vin rouge préféré. 😉

Plus de recettes de pâtes fabuleuses à essayer

Conclusion

Ziti cuit au four super facile pour un plat réconfortant de Fazoli à faire à la maison est la voie à suivre. Avez-vous une contrefaçon de restaurant préférée que vous aimez faire? S’il vous plaît dites-moi ce que c’est dans les commentaires.😍

Regardez comment le faire

Ce billet de blog a été initialement publié en août 2018 et a été mis à jour avec des conseils supplémentaires, de nouvelles photos et une vidéo.

Ziti au four facile

Cette casserole de pâtes simple et décadente est parfaite pour un plat réconfortant à la viande, gluant et au fromage. Ce favori du repas-partage est un plaisir absolu pour la foule et sert de copieux plat d’accompagnement ou de plat principal. En tant que classique de la restauration rapide, vous savez qu’il est facile à combiner.

Des instructions

La viande

  • Dans une grande poêle à feu moyen, faire sauter le bacon jusqu’à ce qu’il soit brun et croustillant. Cela peut prendre environ 6-7 minutes. Retirer de la poêle et réserver.

  • Dans la même poêle, ajouter la saucisse italienne à la poêle, cuire environ 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée, et la briser pour éviter qu’elle ne s’agglutine.

La sauce

  • Si vous avez besoin de plus d’huile, ajoutez un peu d’huile d’olive, puis jetez-y l’oignon, l’ail, le thym et l’assaisonnement italien – faites sauter pendant environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides.

  • Incorporer la sauce tomate et les feuilles de laurier. Porter à ébullition et laisser cuire au moins 30 à 45 minutes.

  • Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes al dente (pâtes avec une bouchée). Ne le faites pas trop cuire, sinon il deviendra pâteux.

Assemblée

  • Une fois la sauce prête, retirez la feuille de laurier et ajoutez le bacon et les pâtes.

  • Effectuez un test de goût, puis ajustez le sel, le poivre et les assaisonnements au besoin.

  • Incorporer le parmesan et la mozzarella, en réservant environ ½ tasse ou plus pour saupoudrer sur le dessus.

  • Transférer dans un plat de cuisson graissé de 2 pintes ou un plat de cuisson de 13 « x 9 ».

  • Saupoudrer le fromage restant sur le dessus.

  • Cuire au four, à découvert, à 350℉/177℃ pendant environ 20-30 minutes ou jusqu’à ce que le ziti soit bien chaud et que le dessus soit légèrement brun.

  • Sortir le plat du four et laisser reposer quelques minutes.

  • Servir pendant qu’il est encore chaud.

Conseils et remarques :

  • Vous avez peut-être remarqué que cette recette n’inclut pas de fromage ricotta comme le font de nombreuses recettes de ziti au four. Honnêtement, j’ai trouvé la ricotta un peu sèche après la cuisson et je préfère utiliser du parmesan fraîchement râpé à la place, qui reste humide et gluant.
  • Après avoir sorti ces pâtes du four, laissez-les reposer pendant environ 5 minutes afin que le fromage se raffermisse et que les saveurs puissent se combiner avant de servir.
  • Les herbes fraîches sont une excellente garniture pour ce plat. Le persil ou le basilic frais haché est si beau et a un goût incroyable.
  • Veuillez garder à l’esprit que les informations nutritionnelles sont une estimation approximative et peuvent varier considérablement en fonction des produits utilisés dans la recette.

Information nutritionnelle:

Portion: 240g| Calories : 523kcal (26%)| Les glucides: 62g (21 %)| Protéine: 34g (68 %)| Gros: 28g (43%)| Cholestérol: 82mg (27%)| Sodium: 1360mg (59%)| Potassium: 542mg (15 %)| Fibre: 3g (13 %)| Du sucre: 4g (4%)| Vitamine A : 495UI (dix%)| Vitamine C: 5.1mg (6 %)| Calcium: 515mg (52 %)| Fer: 3mg (17%)





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