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La salade de pommes de terre aux œufs diaboliques est un plat d’accompagnement vraiment délicieux et satisfaisant. C’est crémeux, savoureux et tellement savoureux, avec des pommes de terre tendres, une riche garniture aux œufs farcis et une vinaigrette piquante qui lie le tout. Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer dans un plat qui combine deux plats classiques en une seule création alléchante ?

Cette recette vient du Sud, mais elle plaira à tous, peu importe où vous la servez. Je l’aime avec divers plats principaux, et c’est mon plat préféré.

Quand ma tante a fait cette recette épicée, j’étais un campeur heureux. Maintenant, je fais ma propre version de la salade de pommes de terre aux œufs farcis dont elle serait fière. Et je sais que votre famille l’aimera aussi.

Salade de pommes de terre aux œufs farcis du sud

Quel barbecue familial du Sud est complet sans salade de pommes de terre et œufs farcis ? Et vous savez qu’il va y avoir un concours pour savoir qui a apporté le meilleur. Eh bien, voici votre chance de faire exploser la salade de pommes de terre de tout le monde. Mettez les œufs farcis dans la salade de pommes de terre et regardez vos concurrents devenir fous.😉

Ingrédients de la recette

1. Patates – L’ingrédient star de toute salade de pommes de terre doit être ferme à la cuisson, pour ne pas se retrouver avec une salade de pommes de terre en bouillie. Les russets sont mon choix habituel, mais les alevins, les pommes de terre rouges et le Yukon Gold fonctionnent bien.
2. Œufs – Augmenter la satisfaction d’une salade copieuse et copieuse qui pourrait facilement remplacer le plat principal.
3. Pansement – Mayo, moutarde, relish, et assaisonnement créole diable les jaunes d’œufs pour une vinaigrette délicieusement crémeuse et acidulée.
4. Légumes – Vous pouvez mélanger et assortir, mais j’adore l’ail haché, les oignons verts, les oignons rouges et le céleri. Ils ajoutent une touche de fraîcheur et de croquant au plat et équilibrent la richesse crémeuse des œufs et des pommes de terre.

Comment faire une salade de pommes de terre aux œufs farcis

• Cuire les pommes de terre – Épluchez et coupez les pommes de terre en bouchées et ajoutez-les dans une casserole moyenne. Ajouter de l’eau pour couvrir les pommes de terre d’au moins un pouce. Salez-les et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore fermes au toucher, 5 à 10 minutes. Égouttez l’eau et laissez-la refroidir. (Photos 1-3)
• Faire bouillir les oeufs – Placer les œufs dans une casserole moyenne, couvrir d’eau froide, puis porter à ébullition. Une fois que l’eau bout, couvrez la casserole et retirez-la du feu. Laissez reposer 10 à 12 minutes sans ouvrir le couvercle. (Photos 4-6)
• Diable les oeufs – Écalez et coupez les œufs durs en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes d’œufs et placez-les dans un bol à mélanger moyen. Écrasez-les à la fourchette jusqu’à consistance lisse. Ajouter ensuite la mayonnaise, la moutarde, la relish, l’ail, l’assaisonnement créole, le sel et le poivre. Fouetter les ingrédients jusqu’à consistance crémeuse et lisse. Réfrigérer jusqu’à utilisation. (Photos 7-10)
• Combiner – Hachez les blancs d’œufs, à peu près de la même taille que les pommes de terre, et ajoutez-les dans un grand bol. Ensuite, ajoutez les pommes de terre, les oignons verts, les oignons rouges et le céleri. Verser la vinaigrette et mélanger délicatement jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien enrobées. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au moment de servir. (Photos 11-12)
• Servir – Garnir de ciboulette et déguster seul ou en accompagnement.

Variantes de recettes

1. Ajoutez du bacon émietté à la salade de pommes de terre pour une saveur fumée et savoureuse.
2. Pour une touche épicée, ajoutez des jalapenos en dés ou de la sauce piquante au mélange d’œufs farcis pour un coup de pied épicé.
3. Essayez d’expérimenter différentes moutardes. Essayez du miel, de la moutarde à grains entiers ou de la moutarde brune épicée pour une combinaison de saveurs unique.

Trucs et astuces

1. Utilisez des herbes et des légumes frais pour une meilleure texture et saveur.
2. Si vous avez la patience, mettez la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Cela donnera aux saveurs le temps de se fondre et rendra la salade encore meilleure.

Instructions de préparation

La meilleure façon de préparer ce plat encore plus rapidement est de préparer le mélange d’œufs farcis et de le réfrigérer séparément des pommes de terre cuites. Cela aidera à empêcher le mélange d’œufs farcis de rendre les pommes de terre molles. Je ne congelerais pas ce plat car il pourrait se séparer et changer la texture.

Instructions de service et de stockage

Remuez bien la salade de pommes de terre pour vous assurer que tout est combiné et assaisonnez au goût. Servez la salade de pommes de terre froide ou à température ambiante avec votre plat préféré.

Important: N’oubliez pas que les aliments avec une sauce mayonnaise ne doivent pas être laissés à température ambiante pendant plus de deux heures.

Conservez les restes de salade de pommes de terre dans un récipient hermétique au réfrigérateur. La salade de pommes de terre aux œufs diaboliques peut être réfrigéré pendant 3-4 jours. Avant de servir une salade de pommes de terre restante, remuez-la rapidement pour redistribuer la vinaigrette et ajustez l’assaisonnement au besoin.

FAQ

Que servir avec une salade de pommes de terre aux œufs farcis

Cette salade va bien avec n’importe quoi si vous me demandez. Mais poulet grillé, Poulet frit du sudet chou vert sont classiques.

Il est également parfait comme accompagnement de sandwich, alors essayez de le servir avec porc effiloché ou sandwichs au poisson frit.

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Conclusion

Vous cherchez un plat d’accompagnement délicieux qui plaira à tous et qui volera la vedette lors de votre prochain rassemblement? Essayez cette délicieuse recette de salade de pommes de terre aux œufs diaboliques ! Faites-moi savoir ce que vous décidez de servir avec le vôtre. 😊

Regardez comment le faire