750 grammes
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Cake Mabrouk Recettes Gourmandes

Recettes de pâtisseries orientales, biscuits, sablés à la confiture, cupcakes et gâteaux.

Verrines chantilly kiri aux mûres et biscuits

Verrines chantilly kiri aux mûres et biscuits

Bonjours à toutes et à tous

Voici mes premières verrines  et oui vaut mieux tard que jamais : )

J'ai oublié d'acheter du mascarpone j'ai donc dépanné avec du fromage kiri : ) et c'est parfait!

Tout de suite la recette pour 3/4 verrines:

 

1 grosse barquettes de mûres

30cl de crème liquide

4 kiri

1 pâte sablée:

125gr de beurre

125gr de sucre

250gr de farine

2 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel.

Emporte pièce cakemabrouk pour la déco : )

1 mini tube de lait concentré sucré

Verrines chantilly kiri aux mûres et biscuits

Préparez la pâte sablée:

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a blanchiment.

Ajoutez la farine , le beurre fondu et la pincée de sel.

Travaillez la pâte en "crochet" ne surtout pas pétrir.

Laissez la reposer 30 minutes recouvert de film alimentaire.

Pour l'étalée utilisez deux feuilles de papier sulfurisé et découpez une dizaines de biscuits

Découpoir à piston La florale

Lot 1 piston 5 motifs triangle et losange

J'ai pris le motif coeur.

Faites cuire à four préchauffé

Faites cuire la pâte sablée sans l'étalé je l'ai laissé en miettes pour la cuisson pour faciliter : )

Laissez cuire jusqu'a ce que ça brunisse.

Préparez la chantilly:

Dans un bol placé au préalable au congélateur (avec les crochets du fouet) battre les kiri avec autant de cuillères à soupe de lait concentré sucré : 1 kiri = 1 cuillère à soupe de lait concentré sucré.

Ajoutez la crème liquide 30% de MG très froide et montez en chantilly.

Montage des verrines:

Pâte sablée, mures, chantilly et ainsi de suite.

A la fin décorez avec un sablé cakemabrouk

Qu'en pensez vous?

Bonne journée à toutes et à tous!

Verrines chantilly kiri aux mûres et biscuits
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Nadia de Cakemabrouk


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mamie caillou 11/10/2018 10:53

super cette gourmandise et tes petits sablés sont à croquer !

Nadia de Cakemabrouk 11/10/2018 11:54

Merciii : )