Cake Mabrouk Recettes Gourmandes

Bonjour à toutes et à tous!

Voilà un délicieux cake qui à eu du succès! Moelleux à souhait avec son sirop d'orange un pure délice!!

A faire si facilement :D

Tout de suite la délicieuse recette de Pierre Hermé (trouvé sur le blog amour de cusine) pour un cake que j'ai légèrement modifié notamment pour la quantité de sucre que j'ai diminué (150gr au lieu de 200gr)

2 oranges

150gr de sucre en poudre

180gr de farine

3 oeufs

70gr de beurre fondu

90gr de crème liquide à 30% de matière grasse.

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

Pour le sirop

Le jus des 2 oranges et 40gr de sucre.

 Préchauffez le four à 160 °C.
    Beurrez et farinez votre moule à cake.

Hacher les zestes des oranges prélevés avec l'économe dans un robot. Ajouter le sucre et continuer de mixer jusqu'à ce que le sucre soit humide et granuleux.
    Versez le sucre à l'orange dans un saladier. (J'ai passé cette étape n'ayant pas de mixeur j'ai tout simplement mis le sucre et les zestes)
    Ajoutez les œufs et battre au fouet jusqu'à ce que cela blanchisse.
    Ajoutez, la crème liquide, et le sel.
    Fouettez jusqu'à ce que tous soit bien incorporés.
    Versez la farine mélangée à la levure en trois fois la en continuant de fouetter.
    Enfin, incorporez le beurre fondu mais pas chaud en deux ou trois fois.
    Versez immédiatement cette pâte dans les moules à cake.

Sirop : chauffer le jus des oranges avec le sucre et une fois le sucre fondu et le sirop a épaissi, verser sur le cake ( tout juste sortit du four ) percés de trous avec un cure dent.

Pour la déco j'ai fais un chrysanthème en pâte d'amande avec l'emporte pièce cakemabrouk

Le cake est délicieux n'hésitez pas une seconde!

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Merci à vous.