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Cake Mabrouk Recettes Gourmandes

Recettes de pâtisseries orientales, biscuits, sablés à la confiture, cupcakes et gâteaux.

Cupcakes crème pâtissière en topping et pâte d'amande au café

Cupcakes crème pâtissière en topping et pâte d'amande au café

Bonjour à toutes et à tous!

J'ai fais des cupcakes aujourd'hui et je suis fière du résultat! Autant gustativement que visuellement! Bon faut savoir être fière de soit quand on aime tant pâtisser! J'avoue être assez perfectionniste et un palais capricieux : )

Je vous liste les ingrédients de ces délicieux cupcakes... par contre pour la crème pâtissière j'ai du pécher : / et acheter une préparation ancel lol il n'y a qu'a rajouter du lait froid et laisser prendre 15 minutes et miaaamm :) On a tous nos défauts parfois hihii

Ingrédients pour 12 cupcakes:

140g de beurre a température ambiante
120g de sucre extra fin
3 oeufs
125 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1 belle pincée de sel

Pour la crème:

1 sachet Ancel crème pâtissière

250ml de lait froid

Décoration: Pâte d'amande blanche du commerce, extrait de café vahiné.

Cupcakes crème pâtissière en topping et pâte d'amande au café

Préchauffez le four à 170°

Dans une terrine :

Battre le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant avec une spatule. Ajoutez la farine,la levure,la pincée de sel.

Garnir vos moules à cupcakes et faites cuire moins d'une vingtaine de minutes.

Pendant la cuisson préparez la crème pâtissière, versez le sache de préparation et le lait froid, fouettez et réservez au réfrigérateur.

J'ai voulu une décoration en pâte d'amande pour ce cupcake, je l'ai arômatisé d'extrait de café pour la gourmandise et pour la colorer.

J'ai utilisé le découpoir spirale de ma boutique cakemabrouk

Sur un plan de travail malaxez de la pâte d'amande blanche avec de l'extrait de café, travaillez bien pour amalgamez le tout.

Découpez avec le découpoir décoratif.

 

5 découpoirs à piston B fleurs et rosaces Référence: 185B de la boutique cakemabrouk.fr

5 découpoirs à piston B fleurs et rosaces Référence: 185B de la boutique cakemabrouk.fr

Une fois vos cupcakes cuits et refroidis garnir une poche à douille avec une douille pâtissière

J'ai utilisé la ronde pour réalisez le topping sur chacun de mes cupcakes.

Placez une décoration en pâte d'amande au café sur chaque cupcakes et orner d'une perle en sure.

Ces cupcakes sont délicieux, miam un vrai régal!

Produits utilisés:

2 douilles à petits fours

Référence: 143

5 découpoirs à piston B fleurs et rosaces

Référence: 185B

Cupcakes crème pâtissière en topping et pâte d'amande au café
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À propos

Nadia de Cakemabrouk

Passionnée de pâtisseries orientales et petits sablés j'ai créer ma petite boutique de découpoirs à gâteaux cakemabrouk.fr : )
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Angeline 20/09/2017 16:34

j'aime me promener sur votre blog. un bel univers. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo) à bientôt.