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Cake Mabrouk Recettes Gourmandes

Recettes de pâtisseries orientales, biscuits, sablés à la confiture, cupcakes et gâteaux.

Petits fours au chocolat pistache et amandes concassées halwat el lambout

Petits fours au chocolat pistache et amandes concassées halwat el lambout

Salut les filles!

Voilà mes premiers petits fours à la douille nommés aussi halwat el lambout en arabe (gâteau à l'embout) un gâteau fondant très connu totalement irrésistible!

Je suis novice avec une douille donc j'ai du apprendre sur le tas pour cette fournée, je m'améliorerai au fur et à mesure : )

Ingrédients pour 11 comme les miens:

50gr de beurre

45gr de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d'oeuf

100gr de farine environ

1 douille à petits fours

1 poche à douille

1 petite demie cuillère à café de levure chimique

60gr Chocolat

Pistache moulue et amandes concassées.

 2 douilles à petits fours

Référence: 143

Ref 143 sur la boutique cakemabrouk.fr

Ref 143 sur la boutique cakemabrouk.fr

 Préparation:

Travaillez le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé. Ajoutez les 2 jaunes d'oeuf un à un en travaillant bien la pâte. Ajoutez la farine et la levure. La pâte doit être très souple.

La placez dans une poche à douille munie de la douille à petits fours de cakemabrouk (celle de droite sur la photo ci dessus).

Tracez des barres de pâte jusqu'a épuisement. Faites cuire dans un four préchauffé thermostat moyen jusqu'a coloration du dessous mais le dessus doit rester blanc.

Après cuisson faire refroidir sur une grille.

Faites fondre le chocolat au micro-onde et à l'aide d'une spatule ou couteau à beurre mettre du chocolat fondu aux extrémités (j'ai trouver ça plus facile plutôt que de tremper le gâteau dans le chocolat qui risque de se casser et pas pratique pour ma part).

Trempez les bouts ou parsemez de pistache moulue et amandes concassées tant pour la déco que pour la gourmandise!

J'ai hâte d'en refaire et de m'améliorer et surtout... les gâteaux sont fondants à souhait une vraie tuerie!!

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Bisous!

Petits fours au chocolat pistache et amandes concassées halwat el lambout
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À propos

Nadia de Cakemabrouk

Passionnée de pâtisseries orientales et petits sablés j'ai créer ma petite boutique de découpoirs à gâteaux cakemabrouk.fr : )
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Roger 31/08/2017 12:05

Tout ça me donne l'eau à la bouche. Merci pour la recette !

Nadia de Cakemabrouk 31/08/2017 12:50

De rien Roger! avec plaisir! bonne journée!