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Cake Mabrouk Recettes Gourmandes

Recettes de pâtisseries orientales, biscuits, sablés à la confiture, cupcakes et gâteaux.

M'khabez au glaçage ronde de fleurs en pâte d'amande

M'khabez au glaçage ronde de fleurs en pâte d'amande

Bonjour tout l'monde!

J'étais impatiente de vous montrer ces merveilles! Des m'khabez je l'écris mais ne le prononce jamais mdr : ) C'est un gâteau algérien au glaçage royal. Son plus: Ma gni fi que!!

Son moins? Il demande une réalisation parfaite de son glaçage! Ni trop coulant ni trop épais sinon il sera difficile à glacer. Si il est trop coulant il ne sera pas assez opaque et on ne souhaite pas voir le gâteau en dessous.

On peut le décorer et le varier à l'infini le must pour toutes créatives!

Pour le sucre vous pouvez diminuer la quantité de sucre glace dans le gâteau à votre convenance! Je vous ai également réalisé une vidéo en totalité pour la réalisation du glaçage royal! Ma recette que j'ai mise au point : 1 blanc d'oeuf pour glacer 10 à 12 gâteaux!

Ingrédient pour 12 gâteaux:

250 grammes d'amandes moulues

100gr de sucre glace

3 blanc d'oeuf

Arôme vanlle.

Sucre glace pour le glaçage

Pâte d'amande tricolore du commerce pour la décoration

Découpoir ronde de fleurs du lot de 5 découpoirs coeurs et marguerite A

Lot de 5 découpoirs coeur et marguerite de cakemabrouk.fr

Lot de 5 découpoirs coeur et marguerite de cakemabrouk.fr

Préparation :

Dans une terrine mélanger amande moulue, sucre glace et arôme.Battre 2 blancs d'oeuf. Humectez avec celui ci jamais tout d'un coup! Bien travailler la pâte! Trop molle ce sera la galère pour découpez vos pièces! Donc ajoutez le blanc d'oeuf battu jusqu'a formation d'une pâte ferme qui se ramasse.

Etalez avec un rouleau à pâtisserie et découpez vos formes à l'emporte-pièce.

Faites cuire à four moyen jusqu'a légère coloration du dessous des gâteaux pas plus.

Après cuisson préparez le glaçage:

1 blanc d'oeuf battu et ajoutez par 3 fois du sucre glace (voir vidéo ci dessous).

A la fin ajoutez du colorant alimentaire.

Glacez vos gâteaux en les plongeant bien dans le glaçage et disposez sur une grille.

 

M'khabez au glaçage ronde de fleurs en pâte d'amande

Décoration des gâteaux:

Prendre la moitié de la couleur rose et la moitié verte.Coupez en 2 morceaux égaux et formez 4 boudins. Assemblez les et étalez au rouleau. Découpez vos décorations ronde de fleurs avec un découpoir du lot de 5 découpoirs coeurs et marguerite de cakemabrouk.

Placez sur vos gâteaux et ornez de perles argentées;

Présentez dans des caissettes. Ces gâteaux se conserve assez longtemps : )

Régalez vous! Et n'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter pour être avertie de toutes nouvelles recettes!

Au plaisir de vous lire : )

 

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À propos

Nadia de Cakemabrouk

Passionnée de pâtisseries orientales et petits sablés j'ai créer ma petite boutique de découpoirs à gâteaux cakemabrouk.fr : )
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