Cake Mabrouk Recettes Gourmandes

Je vous présente mes m'chewek à la noisette.

M'chewek veut dire "l'éclaté" car la pâte s'éclate à la cuisson : )

Il existe de nombreuses variantes.

Ingrédients:

400 gr d'amandes moulues

100 gr de noisettes moulues

250 gr de sucre en poudre

2 -3 oeufs selon la grosseur

1moitié de cuillère à café de levure.

150gr de beurre

Blanc d'oeuf pour enrobage

Amandes concassées

Noisettes entières

Arôme vanille.

Miel.

Préparation:

Dans une terrine travaillez le beurre mou avec l'arôme et ajoutez un à un les oeufs en mélangeant bien entre chaque ajout d'oeuf. Ajoutez l'amande moulue, noisette moulue et ramassez avec la farine (+levure) pour obtenir une pâte molle mais qui se tient.

Former des boules et enrobez les de blanc d'oeuf puis d'amande concassées. Placez une demi noisette au centre.  Faire cuire au four jusqu'a coloration du dessous et qu'ils aient un peu craquelés. Après cuisson arroser de miel chaud.

Pour ma part je préfère placer dans des caissette et dans une plaque à mini cupcake ainsi vos gâteaux seront identiques.

Ils vous plaisent? Laissez-moi un commentaire ça me fera plaisir : )